Rodonet de oveja
Emociones y naturaleza. Un viaje que recorre los pastos del Pallars hasta las dulces nieblas marinas de nuestro Mediterráneo. Queso relativamente nuevo, pero con madera de clásico. Humildad y grandeza, ingredientes puros y limpios. Fuerza penetrante en la corteza y trabajo alquimista en su interior. Leche de oveja pasteurizada y trabajo en cuba lento. Matices de bodega, interior contundente. Libertat y expresión. Uno de los quesos con más prestigio de nuestra casa.
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