Formatges i Vins x Marta Clot (7ª ed.)

Aquest tast ja s’ha consolidat com un autèntic ritual per als amants del formatge i el vi a Barcelona. Tornem amb molta il·lusió per celebrar la 7a edició d’aquesta experiència tan especial, de nou de la mà de la Marta Clot (@ladelsvins), una de les veus més estimades i respectades del panorama vinícola català. 

Un recorregut sensorial pel territori 

Durant el tast farem un viatge gastronòmic pel territori, explorant com el formatge i el vi dialoguen entre ells a través del paisatge, la tradició i la tècnica. Els formatges, seleccionats i explicats per David Morera (@artefor_formatgers), ens permetran entendre el formatge com un producte viu, un dels aliments més antics de la humanitat, on la llet, el temps i l’afinatge construeixen textures, aromes i sabors únics. Els vins, guiats per la Marta Clot, ens conduiran per un recorregut pensat amb criteri: vins del territori, amb identitat, frescor i caràcter, escollits per ressaltar cada formatge, crear contrastos o reforçar afinaments. 

Aquí no només tastarem: aprendrem a escoltar el vi i el formatge, a entendre per què funcionen junts i com el territori s’expressa a cada copa i a cada tall. 

Què inclou el tast? Taula de 5/6 formatges seleccionats per Artefor i 5 copes de vi perfectament maridades més alguna sorpresa que farà d’aquesta edició una experiència encara més especial. 

Un tast pensat per gaudir i aprendre genuïnament :)